Loading...
  • HELLO & WELCOME
    WE ARE MACARONS
    Learn More
  • 料理は「素材」:健康で最良質のものをこだわりをもって厳選
    料理は「空間の美」:花一輪そえるゆとりをもって仕上げます
    Learn More
  • “食”を通した幸せの輪を広げます
    COOK FOR HAPPINESS
    Learn More

監修・コーディネート

Supervise & Coordination

Le Macaron YUKA.では、飲食店・ホテルのプロデュースから、メニュー開発、公式晩餐会食空間コーディネートなど、食空間にまつわる様々なニーズにお応えいたします。オーナー様のコンセプト、ご希望に応じて、多面的にサポートいたします。

出張料理

Restaurant at your home

大切な人とあなただけのストーリーが生まれる、素敵な時間を完全オートクチュール。お客様のご要望に応じたパーティを、お料理からテーブルコーディネートにいたるまで、最良のひと時になるようにご提供いたします。一人ひとりにあわせたプランやメニューで、ご自宅をレストランに。一皿ごとに思いをこめて、“食”を通した幸せの輪を繋ぎます。

教育・スクール運営

Education & Academy

東京・代官山ではプロも多く参加するフランス料理・イタリア料理のスクール『料理教室Le Macaron YUKA.』を経営する他、アカデミー・デュ・ヴァンなどでも講師として活躍。

メディア掲載

Media
美容業界雑誌「エステBプラン」

美容業界雑誌
「エステBプラン」

Beautytalk&茶道に学ぶ「おもてなし」に2ページにてインタビュー記事が掲載されました。
詳細はこちら

JA農業協同組合新聞

JA農業協同組合新聞

JA農業協同組合新聞に、大手町JA全中で開催された「マカロン由香の簡単ほめられフレンチ講座」が掲載されました。
詳細はこちら

WEDGWOODギフトセレクション

WEDGWOODギフトセレクション

WEDGWOODギフトセレクションに、マカロン由香が選ぶ商品として掲載されました。

サンテミリオン株式会社ホームページ

サンテミリオン株式会社

サンテミリオン株式会社ホームページにBerkel(ベルケル)発表会での出張料理Le Macaron YUKA.の様子が掲載されました。
詳細はこちら

MEDIA ARCHIVES

過去のメディア掲載情報はこちらからご覧いただけます。

マカロン由香
出張料理人/フードクリエイター

マカロン由香

日本女子大学卒業。エコール辻東京フランス・イタリア料理マスターカレッジ卒業後、渡仏。 パリのエコール・リッツ・エスコフィエで学び、ディプロマ取得。「Paris Hotel Ritzパリ・オテル・リッツ」メインダイニング「Espadonエスパドン」、三ツ星レストラン「Ledoyenルドワイヤン」、三ツ星レストラン「Arpegeアルページュ」といったパリの名店にて修業を積む。

日本における出張料理をスタートさせた第一人者として活動中。ケータリングとは差別化し、食空間コ ーディネートを含め、その場でお客様の為にコース料理を調理するスタイルを確立する。フランス料理ガストロノミーの出張料理人として全国からオーダーを受け、大使館や企業レセプション、政治家・上場企業会長・芸術家まで、クライアントも幅広く著名な方のプライベートシェフとしてフルコース料理・スイーツまで唯一無二のお客様にあわせたスタイルの出張料理を請け負う。2010年に横浜で開催された日本 APEC(エイペック)首脳・閣僚会議晩餐会では食空間コーディネートを担当する。

東京・代官山ではプロも多く参加するフランス料理・イタリア料理のスクール『料理教室Le Macaron YUKA.』を経営する他、レシピ開発・企業商品開発、講演、雑誌掲載、テレビ・ラジオ出演など多岐にわたり活躍中。

近年はプロデュース業も広げ、六本木・銀座・青山「青山ELLE caféレストラン・カフェ・デリ」の総合監修プロデュース、「リビエラ青山」「リビエラ東京」ウエディング監修、沖縄「ULTRA BLUE」レストラン、沖縄ヴィラ「Birth」ウエディング・レストラン監修、企業ゲストハウス監修などを手がける。

著書

Books
  • [監修業務]クライアント様の右腕として
    メニュー開発、テーブルコーディネート、食器の選定まで、
    女性料理人のチームならではのきめ細やかさでご対応させていただきます。
    マカロン由香
    Mar 2019
  • [出張料理]出張料理ではご依頼主様の想いを実現して頂くために、
    料理という目に見えるもの以外にも、
    その時間すべてが最良の時になりますよう精一杯努めてまいります。
    マカロン由香
    Mar 2019
  • [料理教室]長年に渡る蓄積された教育プログラムに添って
    確実なレベルアップをお約束いたします。
    洗練されたスタイリッシュなキッチンスタジオで、
    基礎レッスンから開業独立を目指すプロ養成の講座まで、
    幅広いご要望に応じてしっかりとサポートさせていただきます。
    マカロン由香
    Mar 2019

お問合わせ

Contact us


数日でお返事がない場合は、システムトラブルの可能性がございますので、再度ご入力いただくか 03-6416-5328 にご連絡ください。

株式会社Le Macaron YUKA.

〒150-0021 東京都渋谷区恵比寿西2-17-14 代官山HAUS-B102(→ google map

Tel: 03-6416-5328(受付時間 10:00〜18:00)

E-mail: info@macaron-yuka.co.jp


● 代官山駅(東急東横線)徒歩2分30秒
北口改札を出たら線路右手側の歩道橋をまっすぐ最後まで渡り、線路に沿って階段を降ります。そのまま線路沿いにつきあたりまで進み、道なりに右折して坂を上りますと、正面にジュエリーショップsowiが見えます。そのT字路を左折し、ジュエリーショップsowiが入ったマンションのガレージを過ぎて角まで進みますと、右手にLe Macaron YUKA.の看板が出ております。看板横の階段を降りた半地下が入り口となります。

● 恵比寿駅(JR山手線/埼京線/湘南新宿ライン/東京メトロ日比谷線)徒歩7分
西口の渋谷警察署恵比寿駅前交番前の横断歩道を渡り、鳴門鯛焼本舗の右手側の道路をまっすぐ進みます。恵比寿西一丁目交差点で四股に分かれた道のうち、左から二番目(エースビルディングの右手側)の道を進み、緩やかな坂を上り、カフェ アクイーユを左折します。一つ目の角(コインパーキング横)を右折し、坂を上りきった角の左手にLe Macaron YUKA.の看板が出ております。看板横の階段を降りた半地下が入り口となります。

株式会社Le Macaron YUKA.
ABOUT US

株式会社Le Macaron YUKA.
[ 代官山kitchen studio ]

東京都渋谷区恵比寿西2-17-14
代官山HAUS-B102(→ google map

Tel: 03-6416-5328
(受付時間 10:00〜18:00)

E-mail: info@macaron-yuka.co.jp

OFFICIAL SITES

東京・代官山の本格料理教室 Le Macaron YUKA. 料理教室

Official Blog『本日の一皿』

FACEBOOK